PAN DE ESPECIAS

El llamado pan de especias o pain d’épice es un pan elaborado en Francia y que tiene su origen en la ciudad de Dijon, aunque sea en la localidad de Gertwiller en Alsacia la capital del pain d’épice. Es muy típico en la época de navidades comer pain d’épices en el desayuno, aunque la verdad, es que ellos lo sirven en casi todas las comidas navideñas.